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TUTTO IL SAPORE DELLA LIGURIA

IL MENU’

Il Menù

Abbiamo creato per voi un ricco menù, realizzato interamente con ingredienti di prima scelta, freschissimi e di grande qualità.

La creatività dei nostri chef saprà stupirvi con prelibate pietanze: siamo specialisti degli antipasti di mare, delle grigliate di pesce, degli spaghetti allo scoglio e del risotto mantecato ai gamberi, ma proponiamo anche squisite tagliate di manzo chianine con rucola, grana e pomodorini e gnocco fritto accompagnato da salumi d’eccellenza della classica tradizione italiana.

Da noi non potrai proprio resistere alle tentazioni: concediti un dessert sfizioso ed invitante, ti offriamo la possibilità di gustare il nostro famoso sufflè al cioccolato e nocciole con salsa di cioccolato bianco e una gustosa crème brûlée preparata con uova fresche dal sapore unico.

Per scoprire più nel dettaglio la nostra superba offerta gastronomica scarica il pdf del nostro menù, oppure vieni direttamente a trovarci, il nostro staff ti accoglierà con cordialità in un ambiente informale e familiare.

LE PROPOSTE DELLO CHEF

* Il salmone marinato al limone con crostini e pomodorini dorati
SALMON MARINATED WITH LEMON AND CROUTONS AND CHERRY GOLD TOMATOES


* Paccheri alla carbonara di gamberi e asparagi
PACCHERI WITH SHRIMP AND ASPARAGUS CARBONARA PACKETS


* Milleveli di orata alla brace con verdure grigliate e riduzione di aceto balsamico
A THOUSAND GRATED SEABREAM VEILS WITH VEGETABLES GRILLED AND A LITTLE BALSAMIC VINEGARD


*Totanetti saltati all’extravergine con pistacchio e limone
SQUIDS SAUTEED WITH OIL LEMON AND PISTACCHIO

ANTIPASTI


Impepata di cozze
PEPPERED MUSSELS



Insalata caprese ( pomodoro, mozzarella di bufala condita con olio, sale e origano )
TOMATO AND BUFFALO MOZZARELLA WITH OIL, SALT AND OREGAN



Culaccia di Parma con mozzarella di bufala, gnocco fritto e peperoncini ripieni
CULACCIA DI PARMA WITH BUFFALO, FRIED DUMPLINGS AND STUFFED PEPPER



Tartare di manzo all’olio extravergine e sale
TOKEEP BEEF WITH EXTRAVERGINE OIL AND SALT


Tiepida insalata di polpo ( cipolla rossa, sedano, fagioli, mais e pomodorini)
WARM OCTOPUS SALAD (RED ONIONS, CELERY, MAIS, BEANS AND CHERRY TOMATO)

 

Prodotti freschi di 1° scelta eventualmente da noi congelati per la conservazione

In mancanza del prodotto fresco verra’ usato prodotto congelato


PRIMI

Scialatielli con pomodorini, zucchine, melanzane fritte, ricotta salata e pesto
SCIALATIELLI WITH CHERRY TOMATOES, ZUCCHINI, FRIED EGGPLANT AND RICOTTA PESTO SOUCE


Spaghetti alla vongole
SPAGHETTI WITH CLAMS


Riso carnaroli alla pescatora ( totani, gamberi, seppioline, cozze) 
CARNAROLI RICE WITH SHRIMP, MUSSELS, CUTTLEFISH, SQUID


Gnocchi o mandilli al pesto
POTATO DUMPLINGS OR MANDILLI WITH PESTO SAUCE


Pansoti di magro con salsa di noci, pinoli e maggiorana
RICOTTA CHEESE AND SPINACH WITH WALNUTS PINENUTS AND MARJORAMS SAUCE

SECONDI

Piccola grigliata di mare 
(salmone, tonno ,bianco di orata o di branzino e gamberi )
SMALL GRILLED SEA


Frittura di totani, gamberi e verdure
FRIED SQUID, SHRIMP AND VEGETABLES



Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodorini
BEEF WITH ROCKET, PARMESAN CHEES AND CHERRY TOMATOES                                                                                                                                                                                                                     


Filetto di manzo alla griglia, pepe verde o al castelmagno
BEEF FILLET ON GRILL OR WITH GREEN PEPPER OR CASTELMAGNO          


Insalatona Vicolo
(mozzarella di bufala, Insalata mista, mais, cipolla, tonno o prosciutto cotto)

CONTORNI

Verdure miste grigliate
MIXED GRILLED VEGETABLES


Insalata mista
MIXED SALAD


Insalata verde
GREEN SALAD


Patate fritte
FRENCH - FRIES POTATOES



Patate al forno al profumo di rosmarino
BAKED POTATOES WITH ROSEMARY


Si prega di scusare eventuali ritardi dovuti ad una cucina che sviluppa un lavoro espresso

 DOLCI

Soufflè al cioccolato e nocciole con salsa al cioccolato bianco
LITTLE CAKE WITH CHOCOLATE AND CHOCOLATE WHITE SAUCE


Crespelle con crema al mascarpone o Nutella 
CREPES WITH MASCARPONE CREAM OR CHOCOLATE CREAM


Millefoglie con crema chantilly( a scelta fragole, ananas, frutti di bosco)
MILLE-FEUILLE WITH WHIPPED CREAM (CHOICE OF STRAWBERRY, PINEAPPLE, BERRIES)


Semifreddo alle nocciole con salsa ristretta al moscato d’Asti
SEMIFREDDO WITH HAZELNUT WITH SAUCE RESTRICTED TO MOSCATO D’ASTI


Crème Brulè 

Panna cotta (caramello, cioccolato, frutti di bosco)


Tiramisù
TASTY CREAM WITH COFFEE TOPPING                                                                                                                                   

Ananas al naturale
NATURAL ANANAS

Torta del giorno
DAILY CAKE

Semifreddo al pistacchio con croccante
PISTACCHIO PARFAIT WITH CRISPY


Meringotto 
MERINGUE

 

I piatti potranno subire variazioni a seconda della stagionalità


SALUMI E FORMAGGI


Bresaola/Culaccia di Parma/Salame felino


Primo sale peparo/Pecorino Sardo/ Gorgonzola


Mozzarella di bufala campana (Campania)

 

MISTO DI SALUMI E FORMAGGI

Le nostre specialità

Tutte le nostre specialità sono preparate con alimenti d’eccellenza, vieni ad assaporare i nostri cavalli di battaglia, proponiamo antiche ricette delle tradizione della nostra terra, rivisitate con estro e fantasia dai nostri abilissimi chef.

Visita la sezione con le nostre portate di carne e pesce, pregusterai piatti esclusivi e sorprendenti.
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